美貌の盛り

高く、そして時には深く。あらゆる可能性を秘めた料理の美学。

この企画は、食べるのが惜しい、素敵な盛りをしている食事たちと出会いたい、という意図から産まれた。それは、ただ単に「情け容赦無い大盛り」である必然性はない。ひょっとしたら、とても綺麗に飾られた会席料理かもしれないし、たった一杯の牛丼かも知れない。とにかく、編者であるおかでんにとって心の琴線に触れた、そんな一杯を紹介していこうと思っている。

必然的に「豪快な大盛り」を紹介する機会が多いと思う。ただ、単に盛りが強烈であれば良いというわけではない。何らかの、気高さ／美しさを兼ね揃えていないといけない。食べ放題の店も対象外。高くて量が多い、というのも問題外だ。大食いであっても、美しくあれ。飽食の時代だからこそ、崇高な美学を。

この手のジャンルにおいては、既に各種専門サイトが存在するので、お店自体の紹介やメニュー紹介といったガイドブック的な内容は一切割愛する。ただ単に、美しき風体の食べ物を目で楽しむ、そういうコーナーにしていきたい。

【当店のスペシャリテ】

023 ぎょうざやさん(千葉県流山市) 『肉野菜炒め定食 LL』	024 広島における日替わり定食事情『日替わり定食』
021 牛かつおか田(東京都港区) 『ビーフランチカツセット』	022 麻釉(神奈川県厚木市) 『焼肉重スペシャル』
019 喫茶Y (大阪府大阪市北区) 『Y定食』『カレーライス定食』	020 吉祥寺どんぶり (東京都武蔵野市) 『しょうゆにんにく・肉破壊王』
017 背油醤油のあ (東京都渋谷区) 『チャーシュー麺大盛り＋ねぎトッピング』	018 利休庵 (長野県小県郡) 『天丼(そば付き)』
015 奥会津 (埼玉県久喜市) 『もりそば大＋かき揚げ』	016 みどり (広島県広島市) 『バイキングランチ』
013 魚河岸丸天 (静岡県静岡市) 『かき揚げ丼』	014 えぞ松 (東京都千代田区) 『ホイコーロ定食大盛』
011 ぼんち (山梨県竜王町) 『中華丼』	012 ビックラーメン(東京都港区) 『男性専科』
009 大漁 (宮城県宮城郡松島町) 『天丼』	010 とんかつ司 (埼玉県所沢市) 『ジャンボロースカツ定食(キャベツジャンボ)』
007 古都 (埼玉県入間市) 『肉野菜炒め定食大盛り』『天ぷら定食大盛り』『とんかつ定食大盛り』	008 まんてん (東京都千代田区) 『ジャンボカレー全のせ』
005 コタン (東京都青梅市) 『唐揚げ定食大盛り』	006 天龍 (東京都中央区) 『餃子ライス大』
003 ジャポネ (東京都中央区) 『ジャリコ横綱』『バジリコ親方』『ジャリコ理事長』	004 仙龍 (埼玉県所沢市) 『ネギラーメン』
001 ラーメン二郎めじろ台法政大学前店 (東京都八王子市) 『豚入りダブル大ラーメン・野菜にんにく増し』	002 ラーメン二郎京急川崎店 (神奈川県川崎市) 『大ダブル・野菜増し増しにんにく増し増し』